香料如何进行分选？

香料是我们在烹饪美食中所用到的调味原材料，它们含有多种芳香类的呈味物质，带有典型的滋味和香气，在烹饪美食中运用十分广泛。

1、调味、增色、添香

用香料来赋香，比如八角、桂皮、丁香等，能改善和增加菜品的香气；用香料抑制异味，比如花椒、孜然等能矫正或掩盖原料当中的腥膻异味；用香料来着色，比如辣椒、芥末、姜黄等，能赋予菜品一定的色泽。

2、抗氧化功能

对于大蒜、生姜、花椒、丁香等香料，由于具有较强的抗氧化作用，并且可以阻止脂肪自动氧化，所以可起到对畜禽肉类及水产类脂肪性食物的防腐保鲜作用。

3、抗菌防腐

香料里边含有的抗菌性化合物，如酸、醛、醇、丙酯、酮、醚等成分，能起到防止食物腐败或生成黏液变色、发酵的作用，我们可以把它看作是安全性较高的天然防腐剂。

香料原料中，会混杂着枝叶、石头、霉变等坏料，需要色选机进行除杂分级。安晶龙履带式色选机，针对不同物料定制不同分选方案，实现一台机器可分选多种物料，色选+形选，分选精度高，相对人工挑选，效率高，产量大。

民以食为天，食以质为安，让我们一起来看看安晶龙一机多用的色选机分选各种香料原材料的效果：

安晶龙辣椒分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

安晶龙花椒分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

安晶龙胡椒分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

安晶龙八角分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

安晶龙甘草分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

安晶龙豆蔻分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

安晶龙大蒜分选效果

▲原料

▲好料

▲下料