山楂加工之分选工艺的应用

山楂，又叫山里红，仙果。山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

山楂片是由山楂经过去籽后晒干或烘干而成，在生活中很多人都用山楂片来泡水喝，山楂片虽然口味酸涩，但营养价值很高。

山楂加干工艺

首先将山楂洗净切片，厚度约2cm，最好采用切片机完成，这样可以有效的保证山楂片厚度均匀，在烘干的过程中也能够受热均匀，利于循环除湿。

护色处理，一般多用0.5%异维生素C溶液浸泡10-15分钟，防止果片变色并尽快沥干水分，均匀放入物料车内，注意平铺厚度不宜过厚。

烘干过程控制在60°C左右，当山楂的含水量在15%左右时温度需要逐渐降低，此过程约在12--15个小时左右。山楂的水分含量大，在烘干过程中，相对湿度在70%以上时需加大通风排湿，使得山楂烘干均匀。

最后回软，分级，包装需要等山楂片冷却至常温方可进行。

在山楂片的生产加工中，需要对山楂片进行分选、分级，这就需要用到色选机了，通过色选机剔除坏料，效率更高，大大提高山楂中片的价值，获得经济效益。

安晶龙山楂中片分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

▲现场图

安晶龙履带式色选机，通过智能分选技术，精准剔除山楂中片中的虫眼，枝干、发霉等，提高山楂中片的品质，色选+形选，分选更出色。