色选机在蒜米加工中的应用

蒜米就是经过剪杆、剥皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。为了方便省事，我们会购买加工好的蒜米，那么蒜米是怎么加工的?

① 原料验收：原料要求基本完整，无腐烂、霉变、损伤、病虫害等不良品及夹杂物。

② 剥皮：用机器剥去大蒜外表干皮及内膜，并按照客户要求分级。

③ 验收：车间专人验收，剔除有病虫害、色泽不良、损伤、干疤、腐烂、带斑点等不良品及夹杂物。当班品管员按规定抽样检验，合格放行，转入下一工序。

④ 消毒：验收合格的蒜米在100毫克/千克的次氯酸钠溶液中浸泡15分钟，再用流动水冲洗。

⑤ 风干：物理吸附脱水后，送入风干室进行风干。

⑥ 包装、金属探测：一般用聚乙烯袋和复合薄膜袋等真空或充氮包装，进行金属探测。外包装要清洁、牢固、坚实，可采用纸箱包装。

⑦ 冷藏：冷藏库房应洁净、干燥、通风，垛堆应离开地面、墙壁0.5米以上。冷库内温度应控制在0～1℃，空气相对湿度为85%～90%。

从色选、烘干、保质……每一道工艺关键技术的解决都蕴含着科技的力量。人工挑选大蒜成本高、效率低，采用人工智能分选大蒜，能够使工作效率翻倍。

安晶龙履带式大蒜色选机，运用光电技术，定制独有的图像处理算法，精准快速识别出大蒜中未脱皮的、斑点、疤痕等及梗、石子等杂物，可干选可湿选，产量大，效率高，破损率低，为大蒜企业解决分选难题。

山东分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

湖北分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

印度分选效果

▲原料

▲好料

▲下料

客户现场