色选机为每一滴健康花生油保驾护航

花生油，花生米作为原料，通过物理压榨而获得的食用油。

     花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中，饱和脂肪酸约占19%，单不饱和脂肪酸约占41%，多不饱和脂肪约占38.4%，其他脂肪酸约占1%。

    1. 多食花生油可以分解人体内多余的胆固醇形成胆汁酸而排出体外，并且大大降低了血浆中胆固醇的含量。

    2.花生油还含有其他一些微量成分，主要有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等多种对人体有益的元素。

    3.女性朋友若经常食用花生油还可防止皮肤老化，同时还可保护血管壁，防止血栓的形成，另外还有助于预防动脉硬化和冠心病。

    4.花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

提问：如何吃到安全健康花生油？

吃安全无污染的花生油才是真正的健康。

    花生米经过色选设备，分选出精选米，开瓣米，脱皮米，冻米，霉变米等多种等级。如下图：

      开瓣，冻米等一般作为油料米用于压榨花生油。并无安全问题。

      但是如果霉变花生米用于压榨花生油，则使花生油中含有黄曲霉素，属于致癌物质。所以大型油料厂为保证花生油的安全健康，原材料通过色选设备，去除霉变原料。

      花生油应低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，使花生油酸败和过氧化值增高。

如何挑选花生油？

     一“看” 看油的颜色。纯正的花生油澄清透明、色泽清亮且淡黄，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

     二“闻” 闻油香气。纯正的花生油香气浓郁、滋味纯正；

  三“炒” 在炒菜时看烹饪的效果。纯正花生油，无油烟或油烟较少。不溢锅，不起沫，气味芬芳宜人，相反，劣质花生油，油烟较大，易溢锅，起泡沫，甚至炒菜后颜色变深、变黑的为劣质花生油。

    四 "搓" 可以将花生油滴到掌心，通过掌心摩擦发热促进挥发，开始有花生油香味，再次搓揉，香味会变淡的可能是掺入了香精的。

    五“冻”纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动。

    六 认准QS标志。